Очерки и зарисовки
О нашем районе и не только
Читаем, комментируем, добавляем
Теплый Стан. Форум
Здравствуйте! Очень приятно.
Пара слов для новчиков
Вакансии
по Теплому Стану и по соседству
Обновление списка каждый час!
Теплый Стан. Главная страница Теплый Стан
FAQ и Правила • Поиск • Регистрация • Вход

Новые темы • Обновленные темы • Популярные темы • Последние опросы
Статистика форума • Рубрикатор форума • Справочник • Календарь • На главную

О развитии сферы общественного питания в районе
На первое сообщение темы    На последнее сообщение темы На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Теплый Стан -> Теплый Стан угощает
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Васильев Сергей
Труженик форума



Появился: 01.02.2012
Сообщения: 244

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 17:02        Ответить с цитированием  

Добрый вечер. Записался на прием к вице-мэру, курирующему вопросы потребительского рынка, чтобы обсудить вопросы развития сферы общественного питания в районе (дату приема правда пока не назначили). И зашел на "Теплак", чтобы узнать мнение жителей по этому вопросу. При этом с радостью обнаружил, что данная тема находится в "топах", благодаря предполагаемому открытию нового заведения. Тема реально актуальная для района, потому что с семьей сходить просто некуда. Хотел услышать ваше мнение в целом по организации услуг общественного питания в районе: сколько и каких заведений должно быть в районе и предположительно где их нужно разместить. Спасибо.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 18:50        Ответить с цитированием  

Васильев Сергей писал(а):
Хотел услышать ваше мнение в целом по организации услуг общественного питания в районе: сколько и каких заведений должно быть в районе и предположительно где их нужно разместить

ИМХО Не хватает уютных кафе/ресторанов с залом на 40-50 человек для проведения свадеб и торжественных мероприятий.
Размещать такие заведения необходимо в каждом мкр-не (за исключением тех, в которых такие заведения уже есть -например 3 мкр тут и Аршин, и Жемчужина, и бар Аврора, и т. п.)
Кроме того необходимо, чтобы заведения ещё на этапе проектирования предусматривали и как минимум 30 местную парковку рядом и соблюдение закона о тишине (подальше от жилых домов - будут салюты и громкая музыка), плюс конечно нормальная вентиляция внутри помещений и персонал из местного населения (а не купленные медкнижки у гастарбайтеров).
А будет конкуренция - опустят цены.

PS хотелось бы вот такой антураж http://pianoalto.ru/banketnye-zaly/

Что касается мест размещения, то это вопросы маркетинга и проведения референдума по вопросу постройки кафе среди жителей.
Я например не против, чтобы вместо снесённой "Бочки" построили на этом месте, новое кафе/ресторан вместо гостиницы.

А так вообще нам не хватает ресторана на высшей точке г. Москвы - желательно на крыше!
Столько места пропадает! Хоть на каждой крыше летнее кафе открывай! Shocked
Шутка... но есть над чем задуматься.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Ирина
Модератор форума



Откуда: ЮЗАО
Появился: 14.01.2009
Сообщения: 45351

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:10        Ответить с цитированием  

По мне, так всего хватает и больше - не надо.
И если говорить о кафешках в районе, то точно стоянки не нужно предусматривать. Весь смысл в том, чтобы выйти из дома и в кафе придти.
А если туда на машне ехать надо, то таких мест - полном-полно.
На счет банкетов, думаю лишнее. Не так часто у нас торжества проводятся и мест таких - любой ресторанчик или кафе, в нашем районе. Помимо перечисленных и Алина, и БониМария и уверенна, что новое, что на углу с ул. Виноградова, тоже даст такую возможность. На Бакулева тоже есть такое место (в санатории), и в Лейпциге.... да везде.
Места для жителей района.... а что, много желающих? На это как можно повлиять? Требованием размещать вакансии о работе исключительно на информационных стендах и газетах нашего района?

Уж простите мой сарказм, но правда, я, как предприниматель, вообще не представляю, как такое можно осуществить. Чтобы свадьбы и было тихо. Чтобы в каждом микрорайоне и чтобы было далеко от домов (чтобы не шумно), чтобы работали местные жители, только как их заманить, этих работников, никтоне говорит. А на счет цены снижать.... так не вели вы бизнес, не вели. Особенно связанный с продуктами, которые купить-то, не испорченные сложно, не то что приготовить качественно.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Antah
Старейшина форума



Откуда: Теплый Стан
Появился: 06.12.2006
Сообщения: 56459

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:20        Ответить с цитированием  

Сергей Иванович, приветствую!
Коль скоро вы возглавляете Комиссию муниципального Собрания по организации выборных мероприятий, местного референдума, взаимодействию с общественными объединениями и информированию, - очень хочу, чтобы около каждой точки общественного питания (или внутри нее) был установлен информационный стенд района. И чтобы специально обученные люди денно и нощно следили и за состоянием самих стендов, и за актуальностью информации на них.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:37        Ответить с цитированием  

Хороших и недорогих кафе/ресторанов у нас в районе очень мало.
Средняя заработная плата по г. Москве 30-40 т. р.
Каков д. б. ценник за меню?
Давайте сравним с тем, сколько стоит посидеть в кафе в других странах.
проблемы с продуктами тоже видимо решают выбирая проверенных поставщиков.

Шум от веселья можно уменьшить добротной звукоизоляцией и запретом на фейерверки вне установленных мест.
Рынок выходного дня поможет наладить связи с производителями продукции.
А вакансии с адекватной оплатой помогут найти местных жителей.
Всё решаемо, было бы желание!

PS И взятки и откаты не надо давать, тогда и цены будут реальны и культурных посетителей будет много.
А с учетом проводимого сейчас межевания и свободные места под постройку кафе видны станут.
А может жители некоторых домов сдадут подвалы под бары.--


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Алексис
Мудрейшина форума



Откуда: Тёплый Стан
Появился: 07.09.2008
Сообщения: 29033

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:42    +1    Ответить с цитированием  

Москва, вы не представляете себе, что такое - заниматься предпринимательством.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:43        Ответить с цитированием  

Алексис писал(а):
Москва, вы не представляете себе, что такое - заниматься предпринимательством

Расскажите и просветите заодно, чем предпринимательство отличается от спекуляции.

Сколько стоит алкоголь в магазине и кафе/ресторане?
какая стандартная наценка и какая ночная?

PS Умиляет когда видишь как бармен спускается в Карусель и загружает тележку спиртным, чтобы это же разлить по бокалам за другую цену.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Алексис
Мудрейшина форума



Откуда: Тёплый Стан
Появился: 07.09.2008
Сообщения: 29033

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:46        Ответить с цитированием  

MOCKBA писал(а):
Алексис писал(а):
Москва, вы не представляете себе, что такое - заниматься предпринимательством

Расскажите и просветите заодно, чем предпринимательство отличается от спекуляции.

Не буду ничего рассказывать вам, хотя бы потому, что у вас такое примитивное и пренебрежительное отношение к бизнесу.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:47     -1   Ответить с цитированием  

Алексис писал(а):
Не буду ничего рассказывать вам

А зря, думаю, что просто вы сами осознаёте:
что большинство наших предпринимателей - спекулянты.
Вам-то как раз очень хорошо известно сколько стоит обеды в других странах и какие там наценки.
Могли бы просветить в этом вопросе и меня и общественность.




Последний раз редактировалось: MOCKBA (11-02-2013, 19:51), всего редактировалось 1 раз
       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Алексис
Мудрейшина форума



Откуда: Тёплый Стан
Появился: 07.09.2008
Сообщения: 29033

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:51    +1    Ответить с цитированием  

MOCKBA писал(а):
Алексис писал(а):
Не буду ничего рассказывать вам

А зря.

Не зря.
Вы же в "Спектре" работаете?
И при этом не понимаете, что из наценки, которую делают рестораны на спиртное, в частности, формируется и ваша зарплата.
Вам очень много придётся объяснять, с самых азов политэкономии.
Не хочу тратить время.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vera 2010
Ветеран форума



Откуда: Т.Стан
Появился: 27.11.2010
Сообщения: 426

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:51        Ответить с цитированием  

Москва, а давайте вы ресторан откройте у нас, а?
Потом расскажете про ваши расходы на содержание ресторана от и до.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:53        Ответить с цитированием  

Алексису.
Моя зарплата никогда нигде ни от каких наценок ресторанов никак не зависила.
Моя зарплата зависела только от меня - устраивает работаю, не устраивает увольняюсь.
Уверен что многие даже представить себе не могут, что такое иногда работать по 128 часов в неделю.

PS со Спектром я сужусь. skeptik
Как раз именно из-за того, что зарплата там никак не зависела от трудовых факторов.
Хотя где-то пылилось и положение о премировании и ТК и т. п.
Но во всяком случае мне удалось добиться того, что там всё пришло в движение.
В том числе и генеральному пришлось приказы как положено делать и глупости свои отменять.




Последний раз редактировалось: MOCKBA (12-02-2013, 12:15), всего редактировалось 1 раз
       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Antah
Старейшина форума



Откуда: Теплый Стан
Появился: 06.12.2006
Сообщения: 56459

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 19:57        Ответить с цитированием  

Да адский это бизнес, просто адский.
Если уж сверхпопулярный "Дай суши" из сверхпроходного места в Принц-Плазе свалил...
Image128

Саш, мы же были с тобой недавно в "Авроре" - пятница, вечер, рядом с метро, - ПУСТОТА.
Какой тут к черту бизнес?


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
Алексис
Мудрейшина форума



Откуда: Тёплый Стан
Появился: 07.09.2008
Сообщения: 29033

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 20:00     -1   Ответить с цитированием  

MOCKBA писал(а):
Алексису.
Моя зарплата никогда от наценок ресторана никак не зависила.
PS В Спектре я не работаю.

Вот видите. "Не зависила". Т. е. вы элементарных вещей не понимаете.
Азы нужны политэкономии.


       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MOCKBA
Москвич



Откуда: MOCKBA
Появился: 02.11.2010
Сообщения: 14907

Сообщение Добавлено: 11-02-2013, 20:03        Ответить с цитированием  

Алексис писал(а):
Вот видите. "Не зависила". Т. е. вы элементарных вещей не понимаете. Азы нужны политэкономии.

Алексис вынужден Вас разочаровать, зарплаты даже от ТК РФ не зависят!
работодатели могут начхать на ТК РФ и им это сойдёт с рук.
Великие вожди и теоретики рабочего класса К. Маркс и Ф. Энгельс явились основоположниками пролетарской политической экономии

vera 2010 писал(а):
Москва, а давайте вы ресторан откройте у нас, а?

Это у кого у Вас?
И где именно.

Прежде чем открывать надо "бизнес-планчик на коленочке сделать"
Я вот как раз у Алексиса и спрашивал о ресторанчиках за рубежом, так сказать для франчайзинга и маркетинга.

PS Теплый Стан. Картинки, фото, фотки, изображения, фотографииТеплый Стан. Картинки, фото, фотки, изображения, фотографии




Последний раз редактировалось: MOCKBA (11-02-2013, 21:02), всего редактировалось 1 раз
       
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Теплый Стан -> Теплый Стан угощает Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 8 На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.


Перейти:  
Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Главная    Справочник    Календарь    Форум    Фотографии    Новости    Блог    Статьи    Объявления    Вакансии    Гостевая    Карта сайта    Реклама





           

Copyright: Antah (C), 2006-2019

Теплый Стан. Обратная связь